菜谱大全

做法

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  1.准备食材，蔬菜洗净。

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  2.澄面和面粉放碗中。

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  3.加入清水混合， 搅拌成特别稀的面糊。用勺子舀着呈流水状即可，面糊调的越稀越容易做成凉皮。

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  4.舀4勺面糊到9寸披萨盘中，晃匀。

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  5.蒸锅烧开水，放入披萨盘大火蒸2分钟。

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  6.取出放凉开水中浸泡几秒钟。

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  7.将凉皮从披萨盘中取下来。

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  8.很薄的面皮。

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  9.熟食菜板上抹熟油，放上面皮，上面再抹上熟油。

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  10.以此类推，将面皮全部做好，摞起来，每两张面皮中间一定要抹熟油，以免粘在一起。切宽条备用。

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  11.芝麻酱放少许盐和凉开水调稀。

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  12.胡萝卜切丝用油炒软备用。

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  13.黄瓜切丝，大蒜和香菜切末。

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  14.盘中放上切成条的面皮，摆放上蔬菜，浇上芝麻酱和醋，撒少许盐，淋上芝麻油和辣椒油，撒上熟芝麻。

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  15.拌匀即可食用。

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